Китайская и японская кухни: в чем различие?

Статьи / Интересно и полезно

В современном мире практически в каждом городе есть хотя бы один ресторан. Это – неотъемлемая часть нынешней жизни. И это хорошо, ведь всем нравится время от времени баловать себя вкусной пищей, общением с друзьями и приятной атмосферой.

Все рестораны по виду кухни можно разделить на европейские и азиатские. Каждый, выйдя однажды из квартиры в сургуте или в Барнауле, может просто спросить у прохожих, где находится ближайший суши-бар. И он действительно будет поблизости.

Самые популярные заведения с азиатской кухней – это японские и китайские рестораны, которые имеют между собой существенные различия. О них мы и поговорим.

Кстати, отличия эти понимают до сих пор не все. Многие считают, что если есть в таких ресторанах нужно палочками, значит, и кухня у них похожая. Но это заблуждение. И блюда, и внутреннее убранство у этих заведений совсем разные.

Японская кухня почти не содержит мяса крупного рогатого скота, что объясняется тем, что в этой стране его практически нет. Более того, для японцев вообще удивительна мысль о том, что можно жарить мясо на огне. Такие блюда, которые предлагаются в ресторане, лучше не брать, так как они не относятся к национальным.
Заказывать в японских ресторанах нужно только морепродукты. Здесь они подаются только в сыром виде (если способ приготовления не оговорен отдельно).

Качественные рестораны предлагают только настоящий японский рис, у которого совершенно другой уровень вязкости, чем у нашего. Неважно, где находится этот ресторан, - в северной части нашей страны, где вы оказались в командировке и снимаете квартиры посуточно в ханты-мансийске, или на черноморском побережье. Важно, что и дизайн, и атмосфера, и все продукты должны быть высочайшего качества.

Китайская же кухня весьма разнообразна. И говядина, и свинина в изобилии представлены в национальных блюдах этой страны.

Если вам только предстоит посетить китайский ресторан, обратите внимание на пометку «со специями». Обычно это означает, что блюдо очень острое и просто так, без подготовки, съесть его не удастся. Лучше уточнить количество специй у официанта.

Интерьеры этих ресторанов также отличается: японский выдержан в национальном стиле, а китайский, особенно в нашей стране, ближе к европейскому убранству.

Кстати, порции в китайских ресторанах обычно большие, не меньше 350 граммов. Поэтому для утоления голода это, пожалуй, лучший вариант из двух. В то время как японская кухня больше подходит для тихого вечера в экзотической обстановке.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.