Что приготовить из яиц?

Статьи / Кулинарный клуб / Что приготовить?

Яйца давно стали повседневным блюдом на нашем столе. Яйца добавляют во многие салаты, выпечку, супы, из них готовят омлеты, яичницу, фаршируют и запекают. Есть оригинальный рецепт приготовления фаршированных яиц – это «Яйца Фаберже». Понадобится в сырых яйцах сделать аккуратное отверстие и выпустить содержимое. Скорлупу хорошо промыть и дать высохнуть.

Приготовить желе на основе мясного бульона: на 2 ст. жидкости добавить 15 г желатина. На дно яичной скорлупы положить веточку петрушки и ягодку клюквы. Влить немного мясного желе и дать застыть в холодильнике. Затем положить зеленый горошек и нарезанную ветчину, опять залить бульоном и поставить в холод. На стол подавайте, просто сняв скорлупу, как с вареного яйца. Ветчину можно заменить отварным мясом, крабовыми палочками, а вместо зеленого горошка положить кукурузу.

Варианты начинки могут быть самые различные. Оригинально смотрятся фаршированные яйца в слоеном тесте. Сваренные яйца разрезать вдоль и вынуть желток. Смешать желток со сливочным маслом, зеленью и замоченной в молоке булочкой. Наполнить половинки яйца фаршем, соединить, и уложить на квадрат слоеного теста. Углы квадрата защипать конвертом, смазать яйцом и поставить в духовку. Для начинки подойдут жареные с луком грибы, печень, тушеные овощи, сельдь с яйцом.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.