Холестериновая диета

Статьи / Кулинарный клуб / Диеты

Мы – это то, что мы едим

Наверное, многие из нас с удовольствием любят полакомиться жареной картошкой, чипсами или бургерами. Возможно, кто-то даже регулярно питается в сети ресторанов быстрого питания типа «Макдональдса». Вполне вероятно, что такие люди страдают от лишних килограммов, но бросить питаться таким способом им уже трудно. Они перепробовали всевозможные диеты, но в критический момент все равно возвращаются к вкусным бургерам и жареной картошке.

Недостатки такого питания – налицо. Повышенный уровень холестерина в организме человека может привести к непоправимым последствиям. Например, холестерин способствует генному изменению в клетках, что в свою очередь может привести к атеросклерозу.

Так вот, совсем недавно диетологи разработали еще одну диету – холестериновую. Это, однако, не значит, что Вы будете продолжать поглощать все то, что ели раньше. Теперь акцент ставится на низко холестериновой диете, которая богата полиненасыщенными жирными кислотами (кукурузное, подсолнечное и сафлоровое масла). Или, что еще возможно, мононенасыщенными жирными кислотами (оливковое масло).

Чаще всего, одним из условий низко холестериновой диеты является включение в рацион овсяных отрубей, которые быстро снижают холестерин в организме человека. Но не спешите исключать из своего питания жиры. Это может пагубно отразиться на Вашем состоянии. Количество жиров и холестерина необходимо строго контролировать, придерживаясь такой диеты. К тому же, весьма полезными будут ежедневные занятия физкультурой для снижения массы тела. Постарайтесь отказаться от вредных привычек: курения и алкоголя, которые способствуют повышению уровня холестерина.

Кстати, диетологи доказали, что для того, чтобы сбросить лишний вес, необязательно отказываться от всего того, что Вы ели раньше. Достаточно убрать из рациона наиболее «вредные» и жирные продуты. Так, например, настоящая пицца, которую готовят в Италии, со свежими овощами - это отличное средство против сердечно-сосудистых заболеваний. В состав такой пиццы, которую многие жители мира почему-то считают фаст-фудом, входят натуральные продукты – овощи, чеснок, оливки, рыба, сыр и другие продукты итальянской кухни. Проводились исследования, в ходе которых диетологи выяснили, у что итальянцев, потребляющих пиццу чаще, снижается риск перенести инфаркт на 22 %.

едики предполагают, что такие чудеса связаны с высоким содержанием ликопена и антиоксидантов, которые сохраняют свои полезные свойства и при термообработке.
Холестерин – это незаменимая составляющая нашего организма, которая является составляющей гормонов, соков пищеварительного тракта, к тому же он помогает организму «строить» клетки.

Вам необходимо выяснить, нет ли у Вас наследственной склонности к повышенному содержанию холестерина, иначе даже сокращение потребления жиров не повлияет на Ваше состояние.

Если Вы решили придерживаться холестериновой диеты, Вам необходимо потреблять продукты, в состав которых входят так называемые «полезные» жиры – это орехи, рыба, оливковое масло, авокадо. Жиры этих продуктов не откладываются в организме, а быстро перерабатываются, участвуя в различных физиологических процессах.

Основная идея холестериновой диеты – это умение отличать «хорошие» жиры от «плохих». Необходимо сократить его потребление до 300 мг в день. Добавьте в Вашу диету большое количество фруктов и овощей, круп и цельных. Полезные жиры Вы сможете брать из мясных и молочных продуктов. Насыщенный жир, который привнесет в Ваш организм «вредный» холестерин, содержится в мясе, масле, рафинированных маслах и жирном сыре. Эти продукты можно заменить на рыбу, птицу, нежирную «молочку» и полиненасыщенные масла – кукурузное, подсолнечное и соевое. Сократите также и потребление яиц, в желтке которых содержится огромное количество холестерина. Их можно съедать до 3 штук в неделю, а вот их белки разрешается кушать постоянно. Помогать выводить из организма ненужный холестерин Вам помогут полезные и питательные бобы, которые включают в себя пектин. Включите в ежедневный рацион к диете побольше фруктов, которые также содержат пектин. Особенно это касается грейпфрута. Такими же свойствами обладает морковь, капуста брокколи и репчатый лук.

Для эффективного похудения включите в свой рацион больше витамина С (фрукты, овощи, помидоры, картофель, клубника, шпинат), витамина Е и кальция, который не только укрепляет кости, но и помогает работе сердца, снижая содержание холестерина. Помогают вывести «лишний» холестерин из организма и удерживать нормальное состояние его такие продукты как чай, спирулина, ячмень, рисовые отруби, активированный уголь.

Скоординируйте сами свой рацион из вышепредложенных продуктов, которые буду помогать Вам контролировать содержание «полезного» холестерина в организме и выводить остатки ненужного.

Холестериновая диета на Абсент.ру 

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.