Жировая диета

Статьи / Кулинарный клуб / Диеты

До начала нового столетия считалось, что во всех бедах, связанных с избыточным весом виноваты жиры. Фактически так оно и есть: в 1 молекуле жира содержится 9 калорий, а в 1 молекуле углевода – всего 4. Человек проанализировал это соотношение и пришел к выводу, что жиры тоже могут помочь избавиться от лишнего веса. Но при этом нужно отказаться от некоторого количества углеводов. Так возникла жировая диета. Она заключается в том, что нужно есть меньше углеводов и не отказывать себе в протеинах. Этим вопросом занимается известный ученый Квасневский уже более 30 лет. Он создал особую систему, которая имеет название «Оптимальное питание». Квасневский предложил свое соотношение белков, жиров и углеводов: 1:2,5-3,5:0,8. Видим, что углеводы тут не в почете. Такое соотношение, уверяет диетолог, является оптимальным решением стабильного веса и способом предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. В чем же заключается жировая диета?

Во-первых, доктор настаивает на том, чтобы трапеза происходила в спокойной обстановке, еда должна быть тщательно пережевана. Об обеде за журналом или телевизором не может быть и речи. Нельзя сразу после еды быть сильно активным, нужно отдохнуть хотя бы 10 минут, а приступать к физическому труду – вообще через 2 часа.

Квасневский уверяет, что нужно есть только такие продукты, которые обладают свойством легко усваиваться и дают нам достаточно энергии. Парадоксально, но описание этих продуктов полностью совпадает с описанием жиров и белков. А фрукты и овощи, по теории ученого, не обладают никакими особыми полезными свойствами, ведь они состоят в основном из воды. А как же витамины? А витамины, как говорит Квасневский, легко можно добыть с того же мяса, а особенно их много в печени, сердце, почках и легких. Польский диетолог зазывает нас не употреблять клетчатку (хлеб, отруби). Ее незачем есть, она же совсем не усваивается у нас в организме! – говорит Квасневский.

Что же тогда НУЖНО есть?

Врач–диетолог советует питаться яйцами (причем не менее 5-8 шт. в день), салом, разнообразным мясом и молочными продуктами. И все это, к тому же, должно быть очень жирным!

К этому прибавлять картофель, макароны и немного овощей – продукты, в которых содержится мало углеводов.
Что интересно, по его «жировой диете» совсем не обязательно придерживаться строгого регламента в приеме пищи, нужно есть тогда, когда вам хочется. И переходить на такое питание следует не пошагово, а в один момент. Квасневский утверждает, что уже через неделю соблюдения такой диеты вы почувствуете себя намного лучше, к вам вернется энергия и оптимизм. Более того, худые наберут вес, а вечно изнывающие толстые – похудеют!

Естественно, что эта диета выдержала немало критики, и до сих пор её полезность ставится под большой вопрос другими врачами-диетологами. Они предлагают своё соотношение белков, жиров и углеводов: 0,7-0,8 : 0,8-1,0 : 3,6-4,0 . Эта норма может увеличиваться в том случае, если человек ведет максимум активный образ жизни. Видим, что углеводы в этом соотношении занимают не последнее место, а белки составляют всего -12-15%. В то время как Квасневский настаивает на 19%. А углеводы диетолог обвиняет в том, будто они являются главным источником ожирения. Его доводы могут показаться смешными, но в них есть своя правда. Ведь недаром, говорит он, рогатый скот кормят растительной пищей. Когда наш организм перенасыщен углеводами, которая в последствии превращается в глюкозу, печень начинает активно перерабатывать жир, в результате чего углеводы превращаются в избыточный вес. Но все-таки должна быть небольшая доля углеводов, соглашается диетолог, но не больше чем 50 г в сутки. И действительно, примеры похудения впоследствии жировой диеты существуют. Предлагаем и вам попробовать её на себе.

Жировая диета.
Подадим пример рациона жировой диеты на один день:
На завтрак едим яичницу с обжаренным салом (не менее 3х яиц) + чай без сахара.
Обед может иметь такое меню: полужирный карбонад, предварительно обжаренный в яичном желтке и посыпанный сухарями, картофель жареный + соленый огурец.
Ужин Квасневский исключает по той причине, что этого должно хватить для того, чтобы быть сытым на протяжении целого дня. Но если вам захочется ещё и поужинать, можете себе в этом не отказывать.

Жировая диета на Абсент.ру 

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.