Как приготовить баранину?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Для приготовления баранины на гриле Вам понадобится ребра либо ножки. Порционные куски хорошо посолить по вкусу и поперчить. Репчатый лук (примерно 300 гр.) добавить к мясу, нарезать крупно кинзу и приправить мясо. Все тщательно перемешать добавить пол стакана белого сухого вина и оставить мариноваться на 3-4 часа. На горячие угли, на решетку выложить подготовленные куски мяса, предварительно убрав зелень. При жарке мясо периодически поливать вином.

ри подаче куски баранины укладывают на тарелку, украшенную листьями салата, а сверху выложить маринованный лук и измельченную зелень петрушки и укропа. В Грузии готовят отличный шашлык из бараньего мяса. Для этого подготовленные куски баранины натирают смесью специй (кинза, базилик, розмарин, укроп, петрушка, соль перец). Добавляют столовую ложку меда и столько же лимонного сока. Мясо должно стоять мариноваться в холоде около трех часов. После этого к кусочкам добавить ложку сметаны и можно жарить в духовке, либо на гриле, примерно 1 – 1, 5 часа. Подавать к столу с зеленью и овощами.

Также довольно распространенное блюдо из бараньего мяса – это люля-кебаб. Для приготовления мелко порубленное мясо смешать с зеленым луком, яйцами, добавить по вкусу соль и перец. Фарш раскатать в продолговатые колбаски, обвалять в муке и жарить в растительном масле до готовности. Приятного аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.