Как приготовить чай?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Любимым и повседневным напитком у нас давно стал чай: черный, зеленый, травяной. Для того чтобы почувствовать весь букет вкусовых качеств и неповторимый аромат, чай необходимо научиться правильно заваривать.

Перед тем, как заваривают чай, чайник для заварки следует обдать кипятком, после этого его высушить. Всыпать 1 - 2 ч. ложки чая из расчета на одну чашку и накрыть крышкой, чтобы он запарился. Нельзя заливать чай крутым кипятком, вода должна иметь температуру примерно 95 градусов. Затем залить чай и накрыть льняным полотенцем или салфеткой. Через 5 минут можно доливать остальное количество воды.

Нельзя долго хранить заваренный чай, так как он теряет свои полезные свойства, и уже будет представлять для организма не пользу, а вред. Водопроводную воду перед кипячением нужно несколько часов отстаивать. Для заваривания чая вода не должна быть перекипяченной или повторно закипевшей. Нельзя подогревать остывший чай. Чайник для заварки должен быть глиняным или фарфоровым.

Для улучшения вкуса и аромата в воду для заваривания можно добавить по щепотке сахара, соли и питьевой соды. Смешайте в равных пропорциях шиповник, сушеную рябину, сушеную морковь, и наполовину сушеной смородины и сухие листья земляники. Эта смесь заваривается как обычный чай, и помогает уберечься от простуды.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.