Как приготовить гамбургер?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Те, кто любит посещать Макдональдс, любят гамбургеры и хотели бы уметь готовить это блюдо дома. Приготовленные в домашних условиях гамбургеры отличаются по вкусу от фастфудовских, но это не значит, что они хуже по вкусу.

Гамбургер – перемолотое на мясорубке мясо, с добавлением соли и перца. Делают его чаще всего из говядины, и мясо обязательно должно быть свежее. Для гамбургеров понадобится 400 граммов сочной говядины и 600 граммов говядины, пронизанной слоями жира. Затем нужно приготовить фарш и добавить в него соль и половину чайной ложки перца. Вкус перца обязательно должен присутствовать.

Затем тщательно перемешать и разделить на 5 равных частей. Толщина гамбургеров не должна быть менее 1,5 см. Выложить гамбургеры на пергамент и поставить на пару часов в холодильник. Гамбургеры готовят на огне, в печи или в духовке. Лучше всего делать в духовке, ее нужно разогреть до 250 градусов, такая температура позволяет запечь гамбургеры без переворачивания. Затем гамбургеры нужно выложить на решетку, противень для этих целей не подходит – фарш сгорит.

Выпекать гамбургеры нужно 15 – 20 минут. Это как раз то время, при которой температура готовности составляет 60 градусов в центре гамбургера. Гамбургеры готовы. Теперь нужно добавить гарнир и зелень и подавать на стол.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.