Как приготовить хачапури?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Грузинская кухня всегда славилась своими рецептами блюд. Приготовьте хачапури, это блюдо по достоинству оценят Ваши родные и друзья.

Возьмите 4 ст. муки, 2 ст. кефира (простокваши, сыворотки). Добавьте по 1 ч. ложке сахара, соли и соды, 2 ст. ложки подсолнечного масла. Замесите тесто как на вареники, накройте салфеткой и отставьте в сторону. Подготовьте начинку: на крупной терке натереть 600 г твердого сыра или сулугуни, добавить 2 зубка чеснока, зелень и 2 – 3 сырых яйца. Все тщательно перемешать. Разделить тесто на 10 частей. Взять одну часть теста, раскатать, выложить начинку, слепить от краев к центру, а потом осторожно раскатать до величины тарелки.

Обжарить лепешки на разогретой сковороде без масла, на среднем огне около 3 минут с каждой стороны. Готовую лепешку щедро смазать сливочным маслом с двух сторон. Подавать хачапури горячими.  

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.