Как приготовить карпа?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Для приготовления вкусных рыбных блюд, надо брать только свежую рыбу. Очень прекрасно на любом столе смотрится заливная рыба. Такие блюда являются настоящим украшением праздника. Есть прекрасный рецепт приготовления карпа в желе. Для одной рыбы, весом около 500 гр., потребуется 1 упаковка желатина, по 30 гр. мёда и изюма, 1 вареноё яйцо, лимон, зелень.

Сначала очищенного карпа припускают в небольшом количестве бульона. Желатин развести в небольшом количестве воды, чтобы получилось примерно 50 гр. желе. Вымоченный изюм соединить с мёдом, проварить и смешать с охлажденным желе. Рыбу украсить ломтиками лимона, кружочками яйца, зеленью и залить желе. Дать блюду настояться и охлажденным подают на стол. Можно приготовить запеченную рыбу. Для этого рыбу солят, сбрызгивают соком лимона и оставляют на час мариноваться. Далее её выкладывают на противень, смазанный растительным маслом, и отправляют в духовку на 1 час.

Пока рыба находится в духовке, приготовьте соус: нужно смешать майонез с измельченным чесноком, за 15 минут до готовности, рыбу натирают полученным соусом и запекают ещё 15 минут. На основе карпа получается очень вкусный бульон для ухи. По желанию жареную рыбу можно сделать в томатной подливке. Главное включить свою фантазию, и у Вас обязательно все получится. 

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.