Как приготовить компот?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

В летний зной ничего не утоляет жажду лучше, чем свежий компот – сладкий фруктовый отвар. Компот можно сварить из одного вида фруктов или из смеси, можно сварить из сухих фруктов. Сухофрукты нужно предварительно замочить в холодной воде на полчаса, а потом сварить компот в этой же воде. Это делается для того, чтобы сохранялись витамины, и фрукты в компоте сварились быстрее.

Очень вкусным, особенно для летнего времени, компот будет, если в него добавить половинку цедры лимона, он будет кислым, с неповторимым вкусом. Чтобы сварить компот из замороженных ягод, нужно в кастрюлю с кипящей водой добавить ягоды, чем больше будет количество ягод, тем насыщенней будет и цвет, и кисловатый вкус компота. Сахар добавляется по вкусу, некоторые люди вообще не добавляют его в компот. Наиболее вкусный компот получается из свежей вишни и малины.

Можно сделать компот из засахаренного варенья, с добавлением свежего лимона, получится необычный вкус, напоминающий по вкусу морс. Кроме лимона, в компот можно добавлять и другие цитрусовые. Например, можно сварить компот из яблок и мандаринов. Для этого понадобятся 4 мандарина, 250 гр. яблок, ¾ стакана сахара. С кожуры мандарина нужно срезать белую мякоть, а верхний слой – цедру мелко нарезать соломкой, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито. В кастрюлю всыпать сахар, добавить 2 стакана горячей воды, размешать, добавить мандарины и яблоки. Когда вода закипит, варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.  

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.