Как приготовить куриные ножки?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Чтобы приготовить самые – самые вкусные куриные ножки, понадобятся: куриные голени 4 – 5 штук, соль, черный молотый перец, красный перец, репчатый лук маленький 5 штук, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, кусочек копченого или соленого сала, лавровый лист 2 штуки, красное вино 250 мл, около 250 мл бульона, крахмал 2 столовые ложки.

Куриные ножки помыть, высушить, натереть солью, черным и черным перцем. Уложить подготовленные ножки в форму для выпекания. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать дольками, чеснок мелко порубить.  Ножки смазать сливочным маслом, предварительно растопленным. Затем добавить мелко нарезанное сало, чеснок, репчатый лук, лавровый лист, красное вино, бульон. Жарить ножки без крышки в духовке полчаса при температуре 180°.  Духовку выключить, ножки достать из формочки для выпекания и поставить обратно в духовку, достать из духовки перед подачей на стол. 

Во время жарки ножек, мясо выделяет свой собственный сок. Этот сок нужно вылить в кастрюлю, закипятить, затем разбавить в воде крахмал и добавить в кастрюлю.  Подавая ножки на стол, их нужно будет полить соусом. Хорошо сочетается с ножками острый томатный соус.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.