Как приготовить куриное филе?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Куриное мясо по праву считается диетическим. После тяжелой болезни, для восстановления иммунитета врачи рекомендуют пить куриный бульон. Курица считается универсальной, ведь в кулинарии она применяются практически целиком. Из неё варят первые блюда, филе используют на рулеты и отбивные, окорока прекрасно подходят для шашлыков, а шкурки можно нафаршировать печенью с грибами.

Попробуйте приготовить куриный рулет в сыре. Возьмите 300 г твердого сыра и положите в полиэтиленовый пакет. Выпустить воздух и плотно завязать, чтобы внутри создался вакуум. Держать пакет в кипящей воде около 15 минут. Творог, чеснок и петрушку перемолоть и посолить. Пакет с сыром развязать и, не снимая его раскатать сыр в пласт 5 мм, затем пакет снять. Сыр смазать творожной массой, сверху выложить отварное куриное филе и плотно свернуть рулетом. Рулет завернуть в пакет и положить в холод.

Востребованы будут на праздничном столе отбивные из куриного филе. Подготовленные кусочки отбить, обмакивать в кляр и слегка обжарить на растительном масле. На каждую отбивную положить жаренные с луком грибы, посыпать тертым сыром, смазать майонезом и отправить в духовку на 5 – 10 минут. На гарнир подать отварной картофель и салат.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.