Как приготовить куриную печень?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Мясо курицы считается вкусным, полезным и диетическим продуктом. Заслуженной популярностью пользуется куриная печень. Она имеет нежный вкус и превосходный аромат. Из куриной печени можно приготовить разнообразные блюда. Она имеет довольно нежную консистенцию и приготовление блюд из куриной печени не занимает много времени. Если просто жарите печень на сковороде, то достаточно для каждой стороны не более 3-х минут.

Можно приготовить паштет из печени. Для этого её отваривают в воде, с добавлением соли, перца и лаврового листа. Отдельно на сковородке поджаривают морковь и лук. После чего убирают лавровый лист, а полученную смесь пропускают через мясорубку два раза. По вкусу добавляют сливочное масло. Вкусной получается куриная печень, приготовленная с грибами и картофелем. Обжарить до полуготовности лук и морковь, добавить печень, шампиньоны, сливочное масло и жарить 15 минут. Очищенный картофель разрезать, выложить поверх смеси и залить бульоном. Потушить до готовности картофеля, снять крышку и оставить на слабом огне тушиться около часа.

Перед подачей на стол блюдо можно посыпать зеленью и аккуратно перемешать. Куриная печень также прекрасно служит начинкой пирожков, вареников, рулетов.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.