Как приготовить лазанью дома?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Итальянское блюдо лазанья пользуется у нас популярностью. Лазанью можно приготовить с двумя видами начинками: мясной и сырной. Для приготовления блюда в домашних условиях потребуется немного терпения. Тесто готовится очень просто.

Нужно взять 1 кг муки, 5 яиц, воду и соль. Тесто замешивается как на вареники. Разрезаем его на куски разной формы. Отдельно готовим мясную начинку. На сковороде обжарить большую луковицу и морковь, добавить корицу, пол килограмма мясного фарша. Мелко нарезанные 2 дольки чеснока положить в мясной фарш, влить 500 мл красного вина, положить порезанные грибы (500 г), и 5 очищенных помидоров. Посолить, поперчить, тщательно перемешать и жарить до готовности.

Подготовить сырный соус. Растопить 100 г сливочного масла, добавить 4 ст. ложки муки и перемешать. Положить 300 г тертого сыра и 150 мл молока, размешать до однородной массы. Форму смазать маслом, выложить слой теста, сверху мясной фарш, сырный соус и опять слой теста. Так продолжать чередовать слои, сверху обязательно должен быть сырный соус. Запекать в духовке до готовности около 45 минут. Лазанья очень вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.