Как приготовить лосось?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Из лосося можно приготовить множество блюд – жареный лосось, запеченный, лосось с креветками и укропом, лосось паровой, лосось, маринованный в апельсиновом сиропе и самые вкусные экзотические суши получаются именно с лососем.

Чтобы приготовить запеченный лосось, понадобится: 450 гр. лосося, нарезанный тонкими ломтиками, 8 картофелин средней величины, нарезанный брусочками, 2 луковицы средней величины, нарезанный кружочками, и уложить слоями в глубокую сковороду. Залить все смесью (2 яйца + 1 стакан сливок), сверху накрыть картофелем, смазанным маслом. Запекать блюдо нужно в духовке при температуре 180 градусов, при подаче блюдо можно украсить зеленью.

Экзотическое восточное блюдо – суши делают из разных продуктов, но суши с лососем – самые вкусные. Лосось прекрасно сочетается по вкусу с другими ингредиентами для приготовления этого блюда. Это блюдо еще не стало привычным на праздничном столе.

Чтобы приготовить суши в домашних условиях, понадобится: 300 гр. риса, 100 гр. лосося, 2 дольки лимона, 50 г. сахара, соевый соус, хрен вассаби, 80 г. яблочного уксуса. Промытый в воде рис варить в кастрюле. Уровень воды в кастрюле должен превышать уровень риса на несколько сантиметров. Когда вода закипит, варить рис на минимальном огне в кастрюле, накрытой крышкой, 20 минут.

Чтобы приготовить соус, в яблочном уксусе развести сахар и варить на медленном огне. Когда вода закипит, снять с плиты и добавить лимон. Затем соус нужно смешать с вареным рисом. Охлажденный до комнатной температуры рис смешать с соусом в пропорции: 100 гр. соуса на 1 кг риса.

Получившаяся смесь готова для приготовления суши. Лосось охладить и разрезать пополам, кусочки рыбы нужно очистить от кожи. Из риса сформовать шарик, придать ему прямоугольную форму, слегка смазать соусом, накрыть лососем. Изысканное блюдо готово!

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.