Как приготовить мак?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Многие любят домашнюю выпечку и помнят бабушкины пирожки и булочки с маком. Для того чтобы мак в пирожках был вкусный его следует предварительно правильно приготовить. Залить стакан мака кипятком, чтобы он запарился. Через 10 минут воду слить, а мак растереть в специальной глиняной посуде. Можно также перемолоть его в блендере или на кофемолке. Когда растираете мак, то к нему добавьте сахар, ванилин, сметану, мед или варенье по вкусу.

Все зависит от того, что Вы будете выпекать. Можно сделать вкусные пирожки и рулеты. Для приготовления теста на пирожки возьмите 1 л теплой воды. В воду добавьте 100 г дрожжей, столько же подсолнечного масла и сахара, 1 ч. ложку соли, примерно 1 кг муки. Тесто не должно быть крутым, оставить его настаиваться на полчаса. Подготовленный мак перемолоть и добавить клубничное или яблочное варенье. Жарить пирожки на рафинированном масле с обеих сторон.

Испеките прекрасный рулет с маковой начинкой. Смешайте 5 ст. муки, пол пакетика сухих дрожжей, соль и ванилин. Взбить вилкой 2 яйца с 5 ст. ложками сахара с 3 ст. ложками маргарина, добавить неполный стакан молока, влить в муку и хорошо вымешать. Тесто должно подходить в теплом месте около 40 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм, выложить подготовленный мак, запаренный изюм и измельченные орехи, свернуть рулетом. Выпекать примерно 20 минут.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.