Как приготовить окорока?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Одним из самых популярных мясных блюд на нашем столе являются куриные окорока. Способов приготовления окороков существует множество. Куриное мясо прекрасно сочетается со многими приправами и соусами. Это может быть майонез, горчица, кетчуп. Из приправ отлично подойдет карри, мускатный орех, базилик, майоран, перец и мн. др. приготовьте куриные окорока с ананасами.

Порежьте лук кольцами, а окорока порубите на порционные кусочки. Очистить картофель, нарезать кружочками и посолить. Следует подготовить соус – смешать 2 ст. ложки сметаны, 200 г майонеза и часть сока из консервированных ананасов, чтобы соус был густым. На дно формы, смазанное растительным маслом выкладывать слоями: лук, куриное мясо, кружочки ананаса, картофель. Залить подготовленным соусом и запекать в духовке около 40 минут, до образования румяной корочки.

Можно отделить мясо от кожи, не снимая её с косточки. Кости обрубить, оставив небольшую верхнюю часть. На растительном масле обжарить лук, грибы отварить. Куриное мясо, печень, грибы перемолоть на мясорубке, добавить лук, 1 – 2 яйца, соль, перец. По желанию можно добавить приправу, немного мускатного ореха. Кожицу нафаршировать полученным фаршем, уложить на противень, смазанный растительным маслом. Подавать на стол, украсив овощами по сезону.  

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.