Как приготовить пирожки?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Наверное, нет людей равнодушных к домашней выпечке. Кто из нас в детстве не любил бабушкины пирожки с яблоками, творогом, маком и т д. пирожки готовились в печи, в духовке, жарились на сковороде. Рецептов приготовления домашних пирожков существует множество. Рассмотрим два самых распространенных варианта приготовления: на дрожжевом тесте, и на соде.

Пирожки на дрожжевом тесте готовятся при помощи опары или без неё. Возьмем 3 ст. л. муки, чайную ложку соли, 3 ст. л. сахара, все это тщательно перемешиваем с 3-мя ст. л. постного масла. Параллельно в теплой воде растворяем дрожжи – на пол стакана воды идет 50 гр. обычных дрожжей. Пока они стоят, в приготовленную смесь муки сахара и масла вливаем стакан крутого кипятка, вымешиваем до теплого состояния и только после этого добавляются растворенные дрожжи. Добавляем муки, чтобы получилось мягкое тесто и можно его оставить на полчаса. Тесто довольно быстро поднимается, поэтому летом такие пирожки можно выпекать сразу.

Рецепт этого теста универсален, оно подойдет для выпечки в духовке, для жарки пирожков на сковороде, а можно его использовать как основу для пиццы. Главное не боятся приготовить тесто в первый раз, а дальше Вы увидите, каким послушным станет оно в Ваших руках.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.