Как приготовить рагу?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Многим хозяйкам важно не только вкусно приготовить блюдо, но чтобы оно было полезным и питательным, содержало максимум витаминов и подходило для всех членов семьи. В этом случае рагу является практически универсальным блюдом. Ведь его можно приготовить в любое время года, добавляя изменения в состав рецепта и закладывая овощи по сезону.

В зимний период в состав рагу входит свекла, морковь, картофель, капуста, лук – весь необходимый минимум витаминов. На сковороде сначала обжарить порезанный лук и морковь кубиками. По отдельности продолжать жарить картофель, свеклу и капусту. Когда капуста будет практически готова в неё добавить разведенную томатную пасту, посолить, положить лавровый лист. Все овощи сложить в кастрюлю, при необходимости добавить немного воды, и поставить тушится до готовности. В такой вариант приготовления не лишним будет добавить жареное или отварное мясо. Все овощи для рагу нарезайте мелкими кубиками.

Летом можно добавлять в рагу овощи по сезону. Это сладкий перец, помидоры, зелень, свеклу можно не класть. Хорошо в состав рагу добавить заранее отваренную фасоль, а летом зеленый горошек. Гарнира к такому блюду естественно не требуется, блюдо является самодостаточным.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.