Как приготовить рыбные котлеты?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Котлеты чаще всего готовят из мяса, но из рыбы котлеты не менее популярны. Чтобы приготовить рыбные котлеты понадобятся – 1 килограмм фарша из рыбы, 5 – 6 штук морковки, 4 луковицы, стакан муки, стакан манной крупы, пол – стакана растительного масла, пол – стакана воды или молока, 200 граммов молодой капусты, 3 яйца, соль, сахар, перец по вкусу.

Нарезать тонкими кружочками морковку, высыпать кольца из моркови на смазанную подсолнечным маслом разогретую сковороду, протушить около пяти минут, добавить сахар, соль и перец. Когда морковка зарумянится и станет мягкой, ее нужно добавить в рыбный фарш. В эту массу добавить яйца, накрошить мелко нарезанный лук, нарезанную тонкими листами капусту, добавить подсолнечное масло. Полученную массу смешать, добавить муку, манку и перемешать. Вылить в сковороду растительное масло, воду или молоко, вылепить небольшие по размеру котлетки.

Если котлеты не получается слепить, добавить в котлеты муку, тогда они точно получатся такой формы, как необходимо. Жарить рыбные котлеты нужно на медленном огне, периодически переворачивая их с одного бока на другой. Подавать котлеты на стол можно с любым гарниром, который вы любите.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.