Как приготовить роллы?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Многие блюда из японской кухни стали привычными на нашем столе. Самые известные – это суши, роллы и сашими. Для того чтобы приготовить их в домашних условиях потребуется специальная циновка, для создания рулета. Возьмите один стакан риса для суши и отварите до готовности без соли.

Подготовьте заливку для риса. В нагретый до 45 градусов уксус положить 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Залить уже готовый рис, и аккуратно, но быстро перемешать деревянной лопаточкой. Ещё теплый рис выложить на водоросли равномерным слоем в пол сантиметра, слегка прижать руками, смоченными в холодной воде с добавлением уксуса. Нарезать свежий огурец, рыбу, сладкий перец, крабовые палочки и соевый сыр брусочками.

Точно также порезать 1 плод авокадо, а креветки обдать кипятком и очистить. На край листа положить начинку и осторожно плотно завернуть. Затем острым ножом нарезать рулет на кусочки по 2 сантиметра. Подавать роллы можно с соевым соусом и васаби. Но будьте осторожны – соус васаби очень острый!

В роллы при приготовлении можно добавить мягкую икру. Из рыбы лучше всего подойдет слабосоленая сёмга. В качестве начинки также можно использовать копченый угорь, грибы, омлет. Приятного аппетита!

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.