Как приготовить сазана?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Сазана можно приготовить жареным в сметане, протушенным с луком, с пряностями, с коньяком. Рыбу мыть перед приготовлением не стоит. Очистить от чешуи, разрезать рыбу со спины, выбросить внутренности. Затем сазана посолить и намазать майонезом. Взять репчатый лук, такое же количество болгарского перца, и немного меньше, чем лука и перца – свежих помидоров. Из этих продуктов нужно сделать салатик, залить его заправкой из майонеза.

Посыпать солью, обильно посыпать перцем и различными приправами. Наполнить внутренность рыбы этим приготовленным салатом. Зашить толстой ниткой половинки рыбы, чтобы она не рассыпалась. Сазана положить на противень, противень смазать растительным маслом, поставить рыбу выпекаться в духовку на час – полтора. Если вес сазана более пяти килограммов, рыба может не поместиться в духовке, поэтому хвост необходимо обрезать.

Рыбу предпочтительней обмотать фольгой – сазан будет вкуснее, больше вероятности, что рыба не пригорит, если вы вдруг отвлечетесь от процесса приготовления пищи, и будет меньше проблем с отмыванием противня от жира после приготовления блюда. 

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.