Как приготовить Шарлоттку?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Шарлоттка – это довольно вкусный десерт, который доставит удовольствие для всех членов семьи. Для приготовления традиционной шарлоттки использовались ломтики черствого хлеба. Готовится шарлотка с разнообразными начинками: яблоки, черника, вишневое варенье, ванильный крем.

Возьмите чернику и соедините её по вкусу с корицей, добавив 100 гр. сахара. Форму смазывают маслом и посыпают молотыми сухарями. Ломтики черствого хлеба (400 гр.) предварительно замачивают в 50 мл молока, панируют в сухарях и обжаривают. Чернику и гренки поочередно укладывают в форму для выпечки слоями. Последний слой должен быть ягодный. Растопленное сливочное масло (примерно 100 гр.) смешивают с двумя желтками, добавляют немного муки, лимонной цедры и замешивают крутое тесто. Получившимся тестом покрывают слой ягод. Верх смазывают взбитыми яйцами, посыпают сахарной пудрой, сухарями и запекают в духовке.

Для молодых хозяек имеется более простой рецепт приготовления. На 4 белка добавляют стакан сахара и хорошо взбивают смесь миксером. Аккуратно в белковую пену вводят взбитые желтки, добавляют стакан муки, ванилин или цедра лимона. На противень, смазанный маслом, выкладывают порезанные яблоки, заливают их подготовленным тестом и отправляют в духовку. Пирог получается нежный и вкусный.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.