Как приготовить стручковую фасоль?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Для приготовления блюд из фасоли лучше использовать молодые стручки. Стручковую фасоль также называют спаржевая фасоль или зеленая фасоль. Молодая фасоль более нежная по вкусу. Фасоль предназначена не только для приготовления борща. Очень вкусное блюдо – запеченная фасоль. Фасоль перед приготовлением следует отварить.

Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится: На 1 килограмм фасоли: 3 чайные ложки оливкового масла, соль, перец, 1.5 чайные ложки горчицы, 0.5 чайных ложки сахара, 2 столовые ложки укропа (хотя, можно и побольше), 2 столовые ложки лимонного сока. Обрезать концы фасоли. Смешать фасоль с 1столовой ложкой масла и 1/2 чайной лодки соли, и запекать в духовке 20-30 минут при температуре 450*Ф или 230* С, время от времени помешивая (3-4 раза).

Пока фасоль готовится, необходимо приготовить заправку: смешать лимонный сок с горчицей, сахар, перец, и 1/4 чайные ложки соли, медленно добавить растительное масло и укроп. Залить готовую фасоль и подавать с говядиной или курицей. 

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.