Как приготовить цыпленка?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Куриное мясо по праву называют диетическим, а самое нежную консистенцию имеет мясо цыплят. Купите на рынке 4 штуки небольших молодых цыплят. Дома хорошо обмойте их под проточной водой.

Посолить, поперчить, смазать сметаной или смесью сметаны с майонезом и обжарить на масле с обеих сторон. Затем тушки можно порубить на порционные куски, выложить в кастрюлю вместе с подливкой, в которой они жарились. Добавить в кастрюлю немного воды, по 50 г кураги и изюма, и 100 г чернослива. Закрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. При подаче на стол полить подливой из сухофруктов и украсить зеленью.

Приготовьте известного цыпленка табака. Разрезать тушку цыпленка напополам, добавить чеснок, петрушку, сметану, яблочный уксус. Посолить, поперчить и оставить под гнетом мариноваться на ночь в холодильнике. Мариновать подготовленного цыпленка лучше сразу в сковороде. Затем, не снимая гнет, жарить на среднем огне, около 40 минут. Лучше всего такое блюдо подавать, когда оно остынет. На 1, 5 цыплят потребуется: 1 головка чеснока, пол пучка петрушки, 2 ст. ложки масла, 3 ст. ложки сметаны и около 2-х ложек уксуса. На гарнир подойдет легкий салат

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.