Как приготовить треску?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Любое блюдо при приготовлении требует терпения и внимания. Когда блюдо приготовлено с любовью оно становится вкусным. Блюда, созданные из рыбы, занимают на нашем столе заслуженное почетное место. Рыба прекрасно смотрится на праздничном столе и на повседневном.

Возьмите треску небольших размеров, почистите и порежьте. Перемешайте панировочные сухари и соль, перец и приправы. Каждый кусок рыбы обваляйте в полученной смеси и выложите на противень. Влейте туда же полтора стакана кипяченой воды и отправляйте рыбу примерно на полчаса в духовку. Филе трески отлично подойдет для запекания с овощами. Разложите на противне подготовленные куски рыбы, а вокруг нее отваренную до полуготовности картошку. Все залейте белым соусом.

Для приготовления соуса 1 ст. л. муки обжарить и влить два стакана рыбного бульона. Далее добавить в соус 2 ст. л. сливочного масла, луковицу, немного корня петрушки, соль, перец и проварить на слабом кипении 30 минут. Готовый соус нужно процедить, а овощи протереть через сито. Филе рыбы залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и поставить в духовку до готовности. Любая рыба при приготовлении будет вкуснее, если её сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться на 30 минут.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.