Как приготовить тефтели?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Для приготовления тефтелей лучше всего подойдет домашний фарш. Его можно сделать из свинины и говядины в равных пропорциях. По желанию некоторые хозяйки добавляют куриное мясо. Возьмите 200 гр. капусты и мелко нашинкуйте, а на сковороде поджарьте 1 луковицу и 1 морковь.

На 0,5 кг фарша добавьте капусту и тушеную морковь с луком. Посолить, добавить немного перца и сформировать тефтельки. Их перед жаркой нужно обвалять в сухарях и слегка поджарить. В это время приготовить соус: луковицу обжарить, добавить томатную пасту соль, специи и довести до кипения. Тефтели снимаем со сковороды и опускаем в соус. В духовке их нужно выдержать около 30 минут. Можно приготовить тефтели не с капустой, а с рисом. На 1 кг риса понадобится 0, 5 кг фарша. Рис отварить, а мясо пропустить через мясорубку. Все соединить, посолить, поперчить и добавить одно яйцо. Тефтели поджарить на растительном масле.

тдельно на сковороде припустить лук, морковь, добавить 3 ст. л. муки и ещё немного поджарить. Влить пол литра воды и добавить 100 гр. томатной пасты, перец, соль по вкусу. Затем тефтели выкладывают в кастрюлю, заливают соусом. Через несколько часов тефтели впитывают сок и становятся сочными.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.