Как приготовить вешенки?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Вешенки – это грибы, которые выращивают в помещениях при помощи специальных блоков, поэтому они являются самыми безопасными. Из них можно приготовить отбивные, котлеты, грибной торт. Вареные или жареные вешенки кладут в салаты, фарш, начинки.

Приготовьте кляр из соли, муки, молока и яиц. Грибы ошпарить, а затем охладить. Шляпку гриба обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле с двух сторон. Выложить на блюдо, посыпать измельченным чесноком, украсить майонезом и зеленью. Такие отбивные можно посыпать тертым сыром, смазать майонезом и поставить в духовку на 5 – 7 минут.

Из вешенок можно приготовить грибной торт. Грибы обдать кипятком, нарезать, лук обжарить в растительном масле. Вареные яйца порубить, размочить в молоке батон и отжать. Все смешать, посолить или добавить грибную приправу, влить сырые яйца и перемешать. Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать жиром и выложить подготовленную массу. Печь в духовке на среднем жару около 30 – 40 минут.

Пожарьте вешенки с добавлением лука и моркови, и получится отличная добавка к любому фаршу. Ими можно нафаршировать рыбу, картофельные зразы, сделать блины с начинкой, все, что подскажет Вам фантазия.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.