Каберне Совиньон

Статьи / Кулинарный клуб / Все о вине

Каберне Совиньон является одним из самых популярных красных вин, слава которого гремит по всему миру. Родилось оно во Франции, в Бордо, и известно ещё с XVII века. Практически все страны мира сегодня производят этот сорт красного вина, не исключением является Австралия, Канада, Италия, Чили и США. 
Это великолепное вино получается из нескольких сортов винограда Каберне Блан и Каберне Франш.

Выдержанное около 10-15 лет, его аромат приобретает нотки дубовой коры с некоторой примесью оттенков кофе, кожи, табака или шоколада. Молодое Каберне, выдержки от 3 до 7 лет, обладает несколько лёгким фруктовым ароматом с оттенками сливы, клюквы и малины, которые идеально сочетаются в вашем бокале. Если вам пришлось по вкусу это красное вино, которое часто называют «королём вин», то, несомненно, оно займёт достойное место в коллекции вашего винного погребка.

Довольно крепким считается выдержанное вино, поэтому к лёгким блюдам его подавать, категорически не следует. Отлично в дуэте с ним пойдут мясные блюда, как например, тушёная ягнятина, бифштекс с кровью, блюда на базе сметанных соусов, и безусловно, десерты с чёрным шоколадом. Молодое Каберне Совиньон - отличное дополнение к свинине, блюдам из дичи, телятине, к пасте, а также лёгким сырам.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.