Столовые вина Крыма

Статьи / Кулинарный клуб / Все о вине / Крымские вина

Столовые вина Крыма считаются самыми натуральными, ведь, по большому счету, они представляют собой обыкновенный перебродивший виноградный сок, в который не добавляется спирт. Например, французские виноделы считают, что столовые вина – это истинные вина. Причем, французы предпочитают производить только столовые вина. Каждый знает, что французы пьют много вина. Но не все знают, что они пьют практически целый день столовое вино – на завтрак, на обед и ужин.

Культура пития столовых вин акцентирует внимание на том, что столовое вино предназначено для того, чтобы запивать съеденную пищу и ни в коем случае, не наоборот, как это принято у нас. В связи с тем, что крымские столовые вина натуральны, они не выдерживают длительное время в бочках. Поэтому максимальный срок их хранения составляет не более 2 лет. Сегодня в Крыму производят столовые белые, столовые красные и столовые розовые вина. Самыми популярными крымскими столовыми белыми винами считаются Ркацители, Рислинг, Алиготе, Шардоне и Совиньон. Из красных особое внимание стоит обратить на Каберне, Саперави, Мерло и Пино-Фран.

Столовые вина Крыма отличаются небольшим содержанием алкоголя, которое может достигать 10-12%. При этом все крымские столовые вина подразделяются на сухие, полусухие и полусладкие. Каждый из этих видов отличается как по цвету, так и по содержанию сахара. При этом в сухих столовых винах уровень сахара не превышает 0,3%. Если Вы думаете, что полусухое вино и полусладкое – это одно и то же, то Вы ошибаетесь. В полусухих винах содержание сахара не превышает 1,5-2,5%, а полусладкие могут иметь от 3 до 5% сладости. Интерес к столовому вину во всем мире повышен благодаря тому, что столовое вино можно пить ежедневно. Оно считается прекрасным дополнением к еде и полезным для организма.

Сегодня существует целый винный этикет, связанный с подачей столового вина. Например, к блюдам из мяса отлично подходят красные крымские столовые вина, а вот к рыбе, грибам, морепродуктам и овощам лучше подавать белое вино. Если же Вы хотите приобщиться к оздоровлению организма, тогда ваше внимание должно сконцентрироваться на красных винах. Мы живем в больших мегаполисах, которые ежедневно вываливают на нашу голову множество вредных для здоровья веществ. А красное столовое вино имеет множество целебных свойств, одним из которых является способность выводить радионуклеиды из наших организмов.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.