Винные декантеры

Статьи / Кулинарный клуб / Все о вине / Любителям вина

Только овладев искусством винопития, вы сможете открыть для себя целый мир волшебного вина. Суть искусства винопития состоит в получении удовольствия от употребления вина. Французы, признанные знатоки и ценители этого древнего напитка, для достижения максимального эффекта предлагают основные принципы, соблюдение которых поможет овладеть культурой потребления благородных вин.

Для вина самое важное - правильно подобрать декантер. Ваши гости оценят изысканность стола, если вино ставить на стол в декантерах – специальных винных графинах.

Осадок, который часто содержится в вине, которое хранилось в бутылке, приводит к неприятным вкусовым ощущениям и помутнению, для предотвращения подобного, прибегают в декантированию вина. Друг от друга декантеры отличаются формой, которая предполагает, что разные типы вина нуждаются в разном взаимодействии с частицами воздуха.

Бродя в бутылке, молодые вина дремлют и пробуждаются, когда бутылку открывают. Поэтому они нуждаются в очень быстром контакте с воздухом, за время которого открывается их аромат в полной мере. Декантер для молодых вин обладает изогнутыми формами и широкой плоской основой, способствующей увеличению скорости насыщения вина кислородом.

Выдержанный вина, достигшие 10 лет, обладают хрупким ароматом. Требует лёгкое и медленное насыщение его кислородом. Следует наливать их не спеша. Их декантеры – высокие, горлышко удлинённое, основа округлая.

Белые вина содержат утончённый, эфемерный, плохо себя проявляющий аромат. Поэтому, высокие и тонкие, с длинным узким горлом и продолговатой основой декантеры, позволяют предотвратить рассеивание ароматов белого вина.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.