В какие чашки лучше разливать кофе?

Статьи / Может пригодиться!

В какие чашки лучше разливать кофе?

Нет более популярного безалкогольного напитка, чем кофе. Неважно, получаете вы свою чашечку горячего нектара из кофеварки эспрессо или лично выбираете и поджариваете зерновой кофе, чтобы смолоть зерна в кофемолке и сварить в турецкой джезве.

Сервировать стол, для того, чтобы насладиться вкусом кофе нужно, следуя определенным правилам. Разумеется, в офисе вам не до этого, но помните, что правильная кофейная чашка, рассчитанная на определенный сорт и вид кофе, поможет раскрыть его вкус и аромат, ощутить их в полной мере.

Итак, какой кофейный напиток следует подавать в какой посуде? Обычно для подачи на стол кофе используются специальные чашки и стаканы различных размеров и форм. Ошибкой будет полагать, что, чем меньше чашечка, тем больше она подходит для кофе.

– Эспрессо подают в белой толстостенной чашке из высококачественного фарфора, покрытого стойкой эмалью. Форма чашки — эллиптическая, внутри усеченная, объем: 35–40 мл или 50–70 мл. Идеальный вариант — чашечка, и диаметр, и высота которой составляют пять сантиметров.

– Для того, чтобы вполне насладиться вкусом и ароматом капучино, нужна довольно большая чашка (140–220 мл), пропорциями и формой повторяющая чашку для эспрессо.

– Американо подают кружке, аналогичной вышеперечисленным, но еще большего объема (220–230 мл).

– Ристретто подается в классической чашке для эспрессо.

– Для латте выбирают большую высокую фарфоровую кружку, но чаще в высокий же толстостенный стеклянный стакан с ручкой (обязательно прозрачном — вы должны иметь возможность любоваться слоями напитка). К латте непременно подают трубочку.

Чашки для кофе не должны нести на себе никаких рисунков или цветовых пятен. Философия кофейного ритуала сразу напоминает нам о загадочном Востоке и предполагает только белоснежный фарфор (матовый или глянцевый). Толстые стенки посуды и ее форма не дают напитку быстро остыть. Как не вспомнить значок «инь-янь», глядя на темную жидкость в белоснежной чашке.

Кофейные коктейли подают в стаканах и бокалах из термостойкого стекла (коктейли с использованием кофе могут быть и горячими, и холодными). Если готовится холодный кофейный коктейль, стакан или бокал предварительно должен быть охлажден.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.