Морское меню полезно для здоровья

Статьи / Разные интересности

Морепродукты появились на наших столах очень давно, жители же прибрежных районов питались ими испокон веков. Но особенной популярности блюда из морепродуктов достигли именно сейчас. Мода на восточную кухню, суши, роллы, сашими и прочее, а также на средиземноморскую кухню привела к постепенному привыканию жителей суши к употреблению в пищу даров моря. И смеем заметить – это нововведение относится к числу благих новинок, положительно влияющих на людей.

О том, насколько полезны для человеческого организма морепродукты, говорят много и часто, но мы все же позволим себе повторить некоторые сентенции о незаменимости морских гадов для здоровья человека. Итак, во-первых (и в главных) все морепродукты содержат достаточно много йода, какие-то больше, какие-то меньше. Йод, в частности, необходим для нормальной умственной деятельности, и при постоянном употреблении заметно повышает интеллектуальные данные.

Что касается других минералов и микроэлементов, то их в избытке можно обнаружить в водорослях и моллюсках, надо только знать, где что искать. Например, ламинария, или привычная нам морская капуста, - просто кладезь витаминов группы В, а также А и С. В ней предостаточно различных минералов: магний, фосфор, калий, алюминий, бром, железо. Но важно помнить, что слишком много морской капусты, несмотря на ее полезность, употреблять не стоит – в день достаточно 250 гр.

Всевозможные моллюски – креветки, кальмары, устрицы, мидии и т.д. при регулярном употреблении способны не только укреплять ваш иммунитет, улучшать работу нервной системы, усиливать аппетит, но и предотвращать раковые заболевания, усиливать репродуктивную функцию и так далее. В двух словах – нет более полезных продуктов, чем морепродукты. И чемпионом среди них можно назвать трепанга.

Этот забавный моллюск напоминает собою огурец, благодаря чему получил прозвище «морской огурец». Но перечень веществ, входящих в состав его тканей, не подсчитать и сложной программой вроде каско калькулятор, только приблизительно известно, что уровень железа в нем более, чем в тысячу раз превосходит все известные питательные источники железа. Согласитесь, над этим уже не посмеешься. Только вот трепанги – моллюски редкие, их готовят далеко не во всех ресторанах.

Ну и, напоследок – один совет по приготовлению кальмара в домашних условиях: варите его либо две минуты, либо сорок, одно из двух. Иначе он станет жестким, и прожевать это чудо природы будет крайне тяжело.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.