Прованс

Доставка

225-84-46. Москваhttp://www.heritage-provence.ru/

Описание Меню

Вид доставкиПродукты

КухняЕвропейская, Средиземноморская

Дополнительные правила

При наличии клубной карты GOLD скидка на заказ 10%.
При наличии клубной карты VIP скидка на заказ 5%.

Гастрономический бутик Прованс осуществляет доставку самых вкусных блюд на дом. По прежнему в ресторане и в гастрономическом бутику Вы можете приобрести свежие устрицы.

бесплатная доставка по Москве в пределах МКАД при заказе от 5000 руб.

Завтраки с 9 до 12
Молочная рисовая каша со свежей клубникой	215
Каша геркулесовая с курагой	170
Деревенский творог с заправкой, по Вашему выбору:
- со сметаной и фруктами	250
- со сметаной и медом	250
- с медом и изюмом	250
Глазунья из 2-х яиц с фуа-гра на тостах	450
Омлет из 2-х яиц с добавками, по Вашему выбору:	180
- с белыми грибами	120
- с ветчиной	60
- с сыром пармезан	50
- с луком	30
- с цукини	40
- с баклажанами	40
- со свежими томатами	40
- со сладким перцем	40
- со спаржей	40
Яичница-глазунья из перепелиных яиц, с рильетом из утки и фуа-гра. Подается на тостах	340
Большой Английский завтрак Яичница из 2-х яиц, сосиска по-деревенски, обжаренный помидор, бекон, шампиньоны, фасоль в томатном соусе и тосты с маслом.	700
Сандвич "Прованса"
Хрустящие тосты с жареным куриным филе, ветчиной, сыром, помидорами, огурцами и сочным салатом, заправленный домашним майонезом и дижонской горчицей. Подается с салатом "Руккола" и жареным перепелиными яйцами.	450
Нежные домашние блинчики на Ваш выбор:
- с рильетом из утки и фуа-гра	200
- с телятиной	200
– с творогом и изюмом	150
мед / 30 г.	40
Конфитюр / 60 г.	90
*Вы можете выбрать любую выпечку с прилавка нашего бутика
салаты и холодные закуски
«Букет Прованса». Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и стеблей сельдерея с душистым соусом из моденского бальзамика 10-летней выдержки и прованским маслом первого отжима	350
«Ниццианская классика» Салат с молодым картофелем, стейком из атлантического тунца, свежими томатами, ниццианскими маслинами, и соусом из оливкового масла с горчицей, чесноком, петрушкой и бальзамиком 10-летней выдержки	490
«Домашний овощной салат» Отборные помидоры “Биф”, редис, огурцы, болгарский перец, заправленный оливковым маслом или сметаной	350
Салат "Цезарь" по-провански на Ваш выбор:
– с маринованным в чесноке с розмарином филе пулярки	490
– с уткой барбари	650
– с тигровыми креветками	700
Салат из рукколы с тигровыми креветками, свежими томатами черри на ветке, заправленный ниццианским оливковым маслом первого отжима, бальзамиком и ароматным сыром "Грана-Падана"	600
Оливье по - провански, заправленный домашним майонезом	400
Каннский салат с нежным козьим сыром "Шавру", персиком и свежим шпинатом	470
Оригинальный средиземноморский салат с тунцом, анчоусами, копченым лососем и фасолью	420
Копченная утиная грудка с салатом "Руккола", кедровыми орешками и 10 - летним бальзамиком, выдержанный в можжевеловых бочках	550
Дуэт тар-тар из лосося и розового тунца с красной икрой	600
Карпаччо из тунца с имбирным соусом и листьями салата, заправленные 10-летним бальзамиком	600
Вяленая на горном воздухе ветчина с ананасом и конфитюром из инжира	750
Мясное ассорти из испанских деликатесов	600
Сыр Моцарелла "Буфалло" с домашними помидорами, приправленный оливковым маслом с базиликом и бальзамиком 10-летней выдержки	670
Тосты из французского багета с лососем и соусом "Гравотлакс"	370
Салат из авокадо с обжаренным куриным филе, маленькими креветками, каперсами, оливками, маслинами, и свежими овощами, заправленный домашним майонезом.	450
Рыбное ассорти из копченых деликатесных рыб	750
супы
Классический «Гаспачо» с ницианскими оливками, огурцом, и сладким перцем.	360
Суп «Три грибочка» с белыми грибами, шампиньонами, вешенками и картофелем	450
Марсельский суп из морепродуктов (гребешки, креветки, си - басс, мидии, лук порей, сельдерей).	550
Домашний суп с куриными клецками, перепелиными яйцами и зеленью	340
Французский луковый суп по-рецепту Людовика ХV	350
Супчик из филе ягнёнка с розовой чечевицей и пряными травами Прованса.	370
горячие закуски
Бретонские морские гребешки с листьями салата "Руккола", приправленные соусом из вяленых томатов и 10 - летним бальзамиком	850
Пирожки из слоеного теста по рецептам Южной Франции, на Ваш выбор:
– с козьим сыром	130
– с нежным куриным филе и тимьяном	100
– с баклажанами по - провански	100
– с ягненком и овощами	100
Теплый салат из нежной печени пулярки с сочными дольками яблок и апельсинов	370
Нежные домашние блинчики с деликатесами, по Вашему выбору:	200
– с нежным мясом австралийского ягненка
– кроликом и спаржей	200
Теплый салат из норвежского лосося, с сыром «Камамбер» заправленный медово-соевым соусом.	470
Салат микс с жаренными белыми грибами, телячьей вырезкой, сыром «Дор–блю», авокадо и перепелиными яйцами.	700
блюда из мяса и птицы
Эскалоп из фуа-гра на запеченном яблоке с соусом из лесных ягод и вишневой мостардой	900
Филе теленка с оладушком из цукини и соусом "Рокфор" с белыми грибами	750
Стейк "Рибай" с овощным салатом и соусом, на Ваш выбор:	1500
- соус томатный
- соус перечный
Жареная корейка австралийского ягненка на косточке с салатом из свежих помидоров и сыром "Фета"	840
Нежная телячья печень по - провански с воздушным картофельным пюре	600
Филе барбарийской утки по - провански с вишнёвым соусом. Подаётся с картофельным пюре	750
Сочные котлетки из пулярки с соусом из томатов
- на пару	350
- жаренные	350
с гарниром по Вашему выбору:
- обжаренный картофель на домашнем сливочном масле	150
- цукини с чесноком и тимьяном	200
- с отварным картофелем с домашним сливочным маслом и укропом	150
Французский дуэт из очень нежной фуа-гра и такого же нежного угря с припущенной редькой «Дайкон» и соусом «Терияки».	950
Домашние голубцы из нежной телятины со сливочным соусом, вешенками и оливковым маслом с трюфелем	600
Сочная ножка ягнёнка с чечевицей и баклажанами в мятном соусе	850
Оссобуко в томатном соусе с белыми грибами и зеленым горошком с нежным кус-кусом	950
Сочные котлетки из индейки с апельсиновым соусом	400
- жареные или на пару
с гарниром по Вашему выбору:
- с обжаренным картофелем на домашнем сливочном масле	150
- цукини с чесноком и тимьяном	200
- с отварным картофелем с домашним сливочным маслом и укропом	150
Ассорти из жареных колбасок с обжаренным картофелем. Блюдо подаётся с дижонской или зернистой горчицей. Рекомендуется для двух человек	700
Рыба и морепродукты
Жареный на оливковом масле лосось с креветками, спаржей и томатами	600
Филе си-басса на пару с гратеном из цукини	750
Поджаренные ломтики си-басса с овощами в соевом соусе	650
Дорадо жаренная на прованском масле
Подается с запеченным в фольге картофелем и соусом из зеленого базелика, салата "Руккола", кедровыми орешками и оливковым маслом с анисом	700
Дорадо, приготовленная в соли из Французской Атлантики	750
Жареное филе средиземноморского тюрбо, с запеченными мини овощами под миндально-креветочным соусом	1200
Стейк из розового тунца на подушке из вяленых томатов, оливок, маслин, каперсов и красного лука	800
Рыбное рагу. Ассорти из филе семги, судака, си-басса или дорадо, запеченные с болгарским перцем, помидорами, белыми грибами и картофелем под шапкой из сыра «Гауда» и «Пармезан»”.	850
Рыбная котлета из судака с камчатским крабом со сливочным соусом.	600
- на пару
- жаренная
с гарниром по Вашему выбору:
- обжаренный картофель на домашнем сливочном масле	150
- цукини с чесноком и тимьяном. - отварной картофель с домашним	200
- сливочным маслом и укропом.	150
Паста
Феттучини с соусом «Песто», «Моцареллой» и помидорами черри.	500
Спагетти с белыми грибами и сливочным соусом	600
Спагетти с мясом камчатского краба в сливочном соусе.	770
Феттучини с лососем и красной икрой	600
Спагетти с креветками и томатами обжаренные на оливковом масле.	600
Чай
Черный чай
Ассам, Индия
Черный байховый листовой чай из Индийской провинции Ассам. Содержит золотистые чайные почки. Вкус крепкий, с легким сладковатым ячменным привкусом	170
Эрл Грей
Легендарный черный чай ароматизированный бергамотом. Прекрасно тонизирует, повышает активность мозга	180
1000 и 1 ночь
Фантазийная чайная смесь: цветки роз, лепестки жасмина, подсолнуха и васильков, зеленого и черного чая	180
Порох "Храм неба", Китай
Классический и самый известный зеленый чай. Крепкий, слегка вяжущий вкус, с тонким ароматом полевых цветов. Прекрасно освежает и утоляет жажду.	170
Зеленый кактус, Китай
Зеленый чай Чун ми, "порох" с цветками кактуса и карамельно-дынным ароматом	180
Шарик невесты, Китай
Листочки высококачественного чая Гу Джан связанные по особой технологи с цветами клевера и бессмертника, с ароматом жасмина	200
Женьшеневый, Китай
Красный чай (улун), обработанный вытяжкой из корня женьшеня. Способствует оздоровлению организма	190
Нахальный фрукт, Германия
Фруктовая смесь, основу которой составляют каркаде, шиповник и яблоки, а оригинальный вкус и аромат придают сушеные папайи, ананас, вишня, виноград и малина	180
кофе
Рестретто	100
Эспрессо	100
Каппучино	190
Двойной эспрессо	170
Американо	160
Настоящий горячий шоколад по-французски	240
Латте	200
безалкогольные напитки
Свежевыжатые соки:
– апельсиновый, грейпфрутовый, морковный, яблочный, сок сельдерея, сок лимона	200
– ананасовый	300
Напитки собственного приготовления:
– домашний клюквенный морс	150
– домашний французский лимонад	100
Минеральная вода:
без газа
– Эвиан 0,250 мл	130
– Восс 0,375 мл	200
– Восс 0,8 л	550
– Байкал 0,5 л	250
с газом
– Перье классический 0,330 мл	120
– Перье лимон 0,330 мл	150
– Перье лайм 0,330 мл	150
– Сан Пеллегрино 0,250 мл	150
– Восс 0,375 мл	250
Соки "Паго" в ассортименте 200 мл	150
Газированные напитки:
Пепси-кола 250 мл	100
Пепси-кола лайт 250 мл	100
Спрайт 250 мл	100
Фанта 250 мл	100
Эвервейс имбирный 250 мл	100
Эвервейс содовая 250 мл	100
Эвервейс тоник 250 мл	100

КУЛИНАРИЯ
Домашние блинчики
без начинки по старинным русским и французским рецептам	15/шт.
с телятиной	42/шт.
с деревенским творогом и изюмом	37/шт.
с молодой курочкой	40/шт.
Сырники
из деревенского творога с ананасами	42/шт.
Домашние котлеты
из мяса кролика	43/шт.
из курицы с сыром	80/шт.
рыбные с крабами	62/шт.
рыбные с креветками	63/шт.
из смешанного говяжьего и свиного фарша	69/шт.
Салаты
Салат из маринованных по-домашнему шампиньонов и белых грибов по рецепту шеф-повара	49/100г.
Зелёный салат микс с отварным лососем и болгарским перцем…. по рецепту шеф-повара	75/100г.
Салат “Купеческий” с говяжьим языком и картофелем	49/100г.
Салат из молодой капусты со свежим огурцом и зеленью заправленный растительным маслом	30/100г.
Салат рисовый с куриным филе и шампиньонами по рецепту Прованса	27/100г.
Салат из курицы и сельдерея с ореховым соусом по рецепту Прованса	50/100г.
Салат с ветчиной и сыром по рецепту Прованса	49/100г.
Салат с кальмарами и молодым горошком по рецепту Прованса	75/100г.
Маринованный лосось нашего шеф-повара	170/100г.
Кенийская фасоль с кунжутом и чесноком по рецепту Прованса	109/100г.
Рыба под маринадом по рецепту Прованса	100/100г.
Креветки маринованные по рецепту Прованса	180/100г.
Креветки в прованском соусе с перцем чилли и чесноком	101/100г.
Икра из баклажан и кабачков смешанная по рецепту Прованса	30/100г.
Паштет из кролика по рецепту Прованса	81/100г.
Тушёное овощное соте (баклажаны, цукини, морковь)	50/100г.
Шашлык из курицы маринованной в прованских травах	84/100г.
Лобио из красной фасоли с грецким орехом с предгорий Кавказа	40/100г.
Отварной картофель черри с копченой грудинкой и грибами	35/100г.

Отзывы пользователей

Пока отзывов нет