Из ресторанов начнут увольнять персонал!!!!

Новости / Ресторанное чтиво

Крупнейшие российские ресторанные компании начали сокращать персонал из-за финансового кризиса, пишет газета "Коммерсант". Судя по всему, это связано с тем, что с сентября 2008 продажи ресторанных сетей упали в среднем на 5 процентов. Ресторанный холдинг "Арпиком" (сети "Колбасофф", "Филимонова и Янкель") планирует уволить 30 процентов своих офисных сотрудников, а сеть кофеен "Кофе-Хауз" сократит около 10 процентов от всего персонала. "Ресторанный дом Андрея Деллоса", в который входят рестораны "Пушкинъ", "Турандот" и сеть кафе "Му-Му" отказался от запуска четырех новых ресторанов. Самые известные рестораторы не планируют в ближайшие полгода открывать свои новые точки. Согласно исследованиям, меньше всего пострадают операторы сетей фастфуда. Например, владелец сети "Крошка-Картошка" Андрей Конанчук собирается продолжить открывать новые точки. Из-за желания сэкономить, потребители станут обедать в более дешевых ресторанах. По предварительным подсчетам ресторанный рынок в 2008 году вырастет на 26 процентов, достигнув оборота в 24 миллиарда долларов.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.