Яйца Бенедикт

Яйца – 4 шт.
Желтки – 2 шт.
Сливки – 2 ст.л.
Сыр тертый -1 ст.л.
Масло сливочное – 4 ч.л.
Томаты – 1-2 шт.
Десертное вино – 1 ст.л.
Шпик – 4 ломтика. 
Соль, перец – по вкусу.

Сливки, желтки, сыр и вино загустить на пару, постоянно помешивая, посыпать специями. Приготовить 4 глазуньи. Обжарить кубики шпика и дольки томатов. Ломтики белого хлеба смазать сливочным маслом, на каждый положить шпик, томат и глазунью. Полить приготовленным соусом.