Манная каша с карамелью

Молоко - 550 г.
Крупа манная - 3/4 стакана
Грецкие орехи - 100 г.
Сахар - 1/4 стакана
Для карамели:
Сахар - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки

Вскипятите молоко. Добавьте соль. Всыпайте небольшой струйкой манку, помешивайте до тех пор, пока каша не загустеет. Порубите грецкие орехи, добавьте в кашу, перемешайте все. Смажьте форму маслом, положите туда кашу. Посыпьте ее сахаром и прогрейте под грилем. Небольшое количество сахара залейте водой, проварите на небольшом огне до растворения. Когда сироп станет золотистого цвета, снимайте его с огня. Охладите, подавайте вместе с манной кашей.