Пшенная каша с рыбой

Перловая крупа – 1 ст.
Рыба – 850 г
Вода – 1,5 л
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Поместите перловую крупу в кастрюлю. Добавьте воду, в пропорции 1:3. Отварите, затем полученную массу перетрите. Из рыбы извлеките кости, варите до готовности. Нарежьте морковь и петрушку. Поместите вместе с рыбным хвостом и головой в кастрюлю, сварите бульон. Потом его процедите и перемешайте с крупой. Подавайте кашу к столу вместе с отварной рыбой.