Десерт из творога и фруктов

Кефир - 500 г

Творог - 500 г

Мука пшеничная - 500 г

Яйца - 5 шт.

Разрыхлитель теста - 1 упаковка

Сахар - 5 ст. ложек

Крахмал - 1 ст. ложка

Соль

Ром - 1 ст. ложка

Ваниль - 1 упаковка

Банан - 1 шт.

Абрикос - 2 шт.

Изюм

Стружка кокосовая - 50 г

Перемешать кефир и творог. Фрукты порезать. Выложить в творожную массу сахар, яйца, крахмал, соль. Муку смешать с разрыхлителем. Все перемешать до однородной массы. Фрукты смешать с массой. Сковороду смазать маслом. Разогреть. Выложить ложкой тесто. Готовые блинчики посыпать стружкой.