Рёдгрёд мед флёде – красная каша со сливками

Красная смородина – 0,5 кг.
Малина – 250 гр.
Черная смородина – 100 гр.
Вода – 1 л.
Сахарный песок – 150 гр.
Картофельный крахмал – 50 гр.

Перебранные и промытые ягоды проварить в небольшом количестве воды, отжать через марлю. Полученный сок проварить с сахаром. Крахмал развести в небольшом количестве воды и влить в сироп при постоянном помешивании. Довести до кипения и снять с огня. Красная каша готова.

Подавать в охлажденном виде с молоком или сливками.