Тыква, консервированная с чесноком

Тыква – 4 кг.
Чеснок – 5 зубчиков.
Уксус – 200 мл.
Вода – 1 л.
Масло растительное - 150 мл.
Соль, перец, сахар – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.

В кастрюлю влить воду, уксус, растительное масло, добавить соль, красный перец, сахар, измельченный чеснок и порубленную зелень, довести до кипения. В кипящую жидкость опустить порезанную кубиками очищенную тыкву, варить 30 минут. Горячую массу разложить по банкам, закупорить.