Лазанья с шампиньонами

Листы теста для лазаньи  - 1 п.
Для соуса:
Сливочное масло – 50 г.
Сливки – 200 мл.
Сыр мацарелла 200 г.
Эменталь – 200г.
Мука - 1 ст.л.
Шампиньоны – 400 г.
Зеленый лук – 1 пучок

Приготовить соус: на сковороде растопить масло, добавить муку и быстро размешать, чтоб не образовались комочки. Обжарить 1 минуту, затем медленно влить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Добавить тертый сыр и эменталь, перемешать. В отдельной сковороде обжарить грибы до готовности, добавить зеленый лук. Перемешать эту массу со сливочным соусом.
Прямоугольную форму смазать, налить немного соуса, выложить первый лист лазаньи, положить грибную начинку и залить соусом. Повторить операцию несколько раз. Поставить форму в духовку на 40 минут.