Азиатский салат из спаржи

Спаржа - 700г

Для маринада:

Соевый соус - 2 ст.л.

Сахар - 1.5 ч.л.

Кунжутное масло - 1 ч.л.

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Шерри - 1 ст.л.

Имбирь (свежий, измельченный) -1 ч.л.

Кунжут (светлый) - по вкусу

Смешать все ингредиенты для маринада. Спаржу промыть, срезать грубые концы побегов и варить в подсоленной воде 1-2 минуты после закипания. Откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и обсушить. Переложить побеги в большую миску, залить маринадом и оставить в холодильнике на 30 минут. Разложить спаржу по тарелкам и посыпать жареными семенами кунжута.