Капуста со свеклой и грейпфрутом

Капуста краснокочанная - 600 г

Свекла - 4 шт.

Грейпфрут - 2 шт.

Салат - латук - 2 пучка

Ростки пшеницы - 4 ст. лож.

Йогурт нежирный - 200 г

Уксус - 4 ст. лож.

Горчица - 2 ч. лож.

Мед - 4 ст. лож.

Соль

Мелко порубить капусту, добавить соль. Свеклу отварить и нарезать кружочками, грейпфрут порезать на мелкие треугольники. Для соуса перемешать йогурт с уксусом, медом и горчицей. Капусту, грейпфрут, свеклу, салат, ростки пшеницы смешать и заправить соусом.