Салат из фасоли стручковой и помидоров

Помидоры - 4 шт.

Фасоль стручковая - 300 г

Яйца вареные - 2 шт.

Листья салата - 100 г

Петрушка рубленая - 2 ст. ложки

Сметана - 1/2 стакана

Масло растительное - 2 ст. ложки

Сок лимона - 1 ст. ложка

Горчица - 1 ч. ложка

Петрушка

Соль

Перец черный молотый

Помидоры ошпарить, следом положить в холодную воду. Удалить кожицу и семена. Мякоть и фасоль нарезать на кусочки. Фасоль отварить. Яйца, салат порезать мелко. Ингредиенты смешать с измельченной зеленью. Сделать соус. Сметану разогреть на водяной бане. Примешать сок лимона, горчицу, масло, соль, перец. Мешать соус до загустения. Перед употреблением готовый салат залить соусом и украсить зеленью.