Салат из фасоли стручковой и перца

Перец сладкий - 4 шт.

Лук репчатый мелкий - 4 головки

Фасоль стручковая - 200 г

Морковь - 1-2 шт.

Масло растительное - 4 ст. ложки

Уксус 3% - 1 ст. ложка

Петрушка

Соль

Перец черный молотый

Морковь порезать на круглые кусочки. Ненадолго оставьте в воде. Фасоль нарезать. Лук и фасоль отварить в подсоленной кипящей воде (время варки 5 минут). Остудить. Удалить семена из перца, помыть и нарезать кольцами. Добавить к продуктам. Приправить перцем, маслом, смешанным с уксусом. Все смешать. Украсить зеленью.