Салат овощной с брынзой

Перец сладкий - 2-3 шт.

Помидоры - 3 шт.

Огурцы - 2 шт.

Брынза - 100 г

Лук репчатый - 1 головка

Масло растительное - 4 ст. ложки

Уксус 3% - 1 ст. ложка

Перец острый - 1 шт.

Петрушка

Соль

Перец сладкий испечь. Удалить кожицу и семена. Помидоры, огурцы порезать на кубики. Лук порезать полукольцами и немного помять солью. Все перемешать. Приправить солью, измельченной зеленью. Масло взбить с уксусом. Полить салат заправкой. Смешать. Сверху посыпать тертую брынзу. Украсить колечками острого перца.