Сладкий перец фаршированный

Перец сладкий – 1 кг.
Хрен – 3 ст.л.
Лавровый лист – 3-4 шт.
Уксус – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.

Крупные стручки перца запечь в духовке, посолить, накрыть крышкой, оставить на несколько часов, чтобы он выделил сок. Затем выложить перец и тертый хрен, чередуя их слоями, в форму для маринования, добавить лавровый лист, залить образовавшимся соком, добавить уксус, накрыть крышкой, оставить на 7-10 дней. Перед употреблением с перца следует снять кожицу, промыть, заправить растительным маслом. В прохладном месте готовый перец сохраняется около 7 дней.