Соус грибной с помидорами и сметаной

Сушеные грибы - 25 г

Луковица - ½ шт

Помидор - ½ шт

Мука - 2 ч.ложек

Масло - 5 ч. ложек

Сметана - 1/2 стакана

Сахар, специи.

Сушеные грибы отварить в 400 мл воды, отцедить и нарезать брусочками. Лук нарезать полукольцами и спассеровать на сливочном масле. Грибы и лук соединить, посыпать мукой, перемешать и слегка подрумянить. Горячую смесь залить грибным бульоном, положить измельченные на терке свежие помидоры, посолить и варить 10 - 15 минут, периодически помешивая. Затем ввести сметану и сахар, добавить соль, черный перец и через 5 - 7 минут снять с огня.