Соус мучной молочный ванильный

Молоко - 3 стакана

Сахар - 1/2 стакана

Мука - 3 ст.л.

Яйцо (желток) - 2 шт.

Сахар ванильний - 1-2 пакетика

Сливочное масло - по вкусу.

Нагреть 2 стакана молока, добавить сахар. Отдельно в половине оставшегося молока развести муку и желтки яиц, влить горячее молоко (остаток нормы), чтобы смесь стала теплой, и вылить ее в подготовленное молоко с сахаром, постоянно размешивая венчиком. Прогреть соус на слабом огне, не прекращая размешивать, до легкого загустения. Снять с огня, заправить соус кусочком сливочного масла и ванильным сахаром. Использовать соус к домашним мучным изделиям из вареного теста, пышкам, блинам